食品追溯就像是快递一样，能够追溯每只鸡的来源、去路等等消费者关心的问题。

　　保证食品安全供应，必须从源头做起。这是因为食品一旦“出事”就是大事故，而问题所在却不一定发生在加工环节，有很大一部分原因是在食品供应链的前端——农场的把控不严导致的。

　　大发正大的食品安全可追溯体系从农场源头开启，涵盖了从农资、农场，到食品初加工、深加工的全部过程;时间数据涵盖用料、出栏、加工、检验等各个时间节点;人员可追溯到具体养殖人、加工厂厂长、兽医等，做到责任到人，保证溯源数据动态、真实、可监控。

　　在农业部农垦局的帮助下，大发正大从2012年起历经三年艰苦努力，投入大量资金和人力成本，建成了可追溯鸡肉产品养殖规模2150万只毛鸡，追溯鸡肉产品产量预计3800吨;追溯精度为鸡场，追溯深度为初级批发商、特贩及商超，成为广大消费者看得到的食品安全可追溯体系。

　　民以食为天，食以安为先。追溯制度是一项在国内外推行多年，行之有效的安全措施。北京大发正大有限公司正是秉承“利国、利民、利企业”的经营理念，始终把食品安全作为企业生存和发展的保证，坚持从“源头抓起，全程监控”的工作原则，打造“从农场到餐桌”的安全食品，让消费者放心，能够真正做到可查可追溯。