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猪囊尾蚴感染,千万别吃这样的猪肉
发布日期:2016-07-11 14:35:06  浏览次数:

  猪感染少量猪囊尾蚴时,不呈明显的变化。成熟的猪囊尾蚴的致病作用很大程度上取决于寄生部位,寄生在脑时可能引起神经机能的某种障碍。寄生在猪肉中时,一般不表现明显的致病作用。
猪囊尾蚴感染,这样的猪肉千万别吃

  致病作用

  大量寄生的初期,常在一个短时期内引起寄生部位的肌肉出现疼痛、跛行和食欲不振等,但不久即消失。在肉品检验过程中,常在外观体满腰肥的猪只中发现严重感染的病例。

  幼猪大量寄生时,可能造成生长迟缓,发育不良。寄生于眼结膜下组织或舌部表层时,可见寄生处呈现豆状肿胀。生前检查眼睑和舌部,查看有无因猪囊尾蚴引起的豆状肿胀。触摸到舌部有稍硬的豆状结节时,可作为生前诊断的依据。一般只有在宰后检验时才能确诊。宰后检验咬肌、腰肌、心肌、骨骼肌看是否有乳白色椭圆形或圆形包囊。包囊内有半透明的液体,囊壁上有一白色结节。镜检时,可见猪囊尾蚴头节上有4个吸盘,两排小钩。钙化后的囊虫,包囊中呈现大小不同的黄白色颗粒。

  防治措施

  防制猪囊尾蚴病是一项非常重要的工作,因为有钩绦虫和猪囊尾蚴病对人的危害性很大。另外,有囊尾蚴的猪肉不能食用,造成很大的经济损失。对于这类病应着重预防,而不是治疗。

  1.人患绦虫病时,必须驱虫。驱虫后排出的虫体和粪便必须严格处理。

  2.做到人有厕所,猪有圈。在北方主要是改造连茅圈,防止猪食人粪而感染囊虫。

  3.严格执行食品卫生检查,对有猪囊虫的肉严格按国家规定的检验条例处理,防止人感染猪带绦虫病。

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